– TO GO –
OSAKA PACKS
SASHIMI MORIAWASE
Sashimi de atum (4 peças), Sashimi de salmão (4 peças), Sashimi de peixe branco (4 peças), Sashimi de camarão (4 peças).
161
NIGIRI TASTING CLÁSSICO
Salmão (4 peças), Atum (4 peças), Peixe branco (4 peças), Camarao (4 peças).
143
INDIVIDUAL
Nigiri de atum clássico (3 peças), Nigiri de salmão clássico (2 peças), Nigiri de peixe branco clássico (2 peças), Bateras de salmão (4 peças), Hosomakis de atum (6 peças).
125
INDIVIDUAL SALMÃO
Nigiri de salmão trufado (3 peças), Nigiri de salmão maçaricado com raspas siciliano (2 peças), Djos de salmão (2 peças), Bateras de salmão (4 peças), Hosomakis de salmão (6 peças).
134
SALMÃO SASHIMI
Sashimi de salmão (5 peças), Sashimi de salmão maçaricado (5 peças), Sashimi de barriga salmão maçaricado (5 peças).
134
COMBINADO VEGGIE
Hosomakis de pepino (6 peças), Veggie truffle (6 peças), Nigiri de batata doce com molho cítrico (2 peças), Nigiri abacate grelhado, chimichurri de alho, amêndoas (2 peças).
71
NIGIRI TASTING ESPECIAL
224
Inca (4 peças) – Atum curado, aji amarillo, crispy quinoa e chalaquita. Hotate truffle (4 peças) – Vieira, manteiga de trufa branca e limão. Evil Ebi (4 peças) – Camarão, Bbq de Osk e chalaquita. Katsu (4 peças) – Barriga de salmão, azeite de trufa branca e sal Maldon.
SASHIMIS (5 PEÇAS) /
NIGIRIS CLÁSSICOS
ATUM
45 / 19
ATUM BLUEFIN TORO
350 / 48
SALMÃO
49 / 19
SALMÃO MASAGO
62 / 18
BARRIGA DE SALMÃO / MAÇARICADO
55 / 22
PEIXE BRANCO
62 / 17
CAMARÃO
71 / 21
POLVO
71 / 29
VIEIRA
98 / 28
VIEIRA TRUFADA
125 / 29
UNAGI
161 / 42
YELLOW TAIL
98/29
HADDOCK
55 /18
CEVICHES
MORIAWASE
Polvo, peixe branco, leche de tigre de rocoto e camarão furai.
98
CLÁSICO
Peixe branco, batata-doce glaceada, milho chulpi e leche de tigre Osk.
73
OSK
Atum ou salmão, quinoa, kyuri, cebolinha e molho yuzu.
62
KIIRO
Camarão, peixe branco, ají amarillo, abacate na brasa e milho peruano
75
KUNSEI
Atum ou salmão defumado, batata crocante, cebolinha e molho yuzu ponzu.
71
TIRADITOS (7 PEÇAS)
SHAKE LIME
Salmão, azeite trufado, sal Maldon e raspas de limão.
39
CARPASSION
Salmão, molho de maracujá, agrião e crispy strips.
38
TUNA TATAKI
Creme de ají amarillo, chimichurri nippon, gel de graviola e coentro.
39
TAKO AL OLIVO
Folhas de polvo, emulsão de oliva, abacate e nori crocante.
98
OSK STYLE NIGIRIS (unidade)
UCHU TUNA
Atum tataki, abacate e molho de uchu trufa..
19
INCA
Atum curado, ají amarillo, crispy quinoa, chalaquita.
20
EVIL EBI
Camarao, BBQ Osk e chalaquita doce.
23
EBI MENTAIKO
Camarão, creme de rocoto assado, missô e queijo parmesão.
23
BARRIGA MAÇARICADA/TRUFADA
Barriga de salmão maçaricada com sal Maldon / trufa, massago e cebolinha.
22 / 24
SPICY YELLOWTAIL
Yellowtail, chimichurri de alho, amêndoas e ajíes peruanos.
30
DJO COM OVO DE CODORNA
Salmão, gema de ovo de codorna, trufa, massago e cebolinha.
22
HOTATE TRUFFLE
Vieiras, manteiga de trufa branca e limão.
29
SPICY CRAB
Centolla com molho picante, massago, cebolinha.
44
TNT HOTATE
Gunkan de vieira, togarashi, limão e cebolinha.
23
TUNA FOIE
Foie gras selado, molho teriyaki e sal Maldon.
39
NIKU
A5 wagyu japonês, molho kabayaki, limão e sal Maldon.
50
MAKIMONO (6 PEÇAS)
ROCOTO ABURI
Camarão furai, abacate, tartar de atum defumado, rocoto aioli e quinoa crocante.
62
NIKKEI
Abacate, Camarão furai, peixe branco, molho acevichado e furikake Osk.
44
VEGGIE TRUFFLE
Cogumelos defumados, batata doce crocante, molho yuzu trufado.
30
NORI FURAI
Salmão, camarão e abacate, envolto em nori crocante e molho teriyaki.
62
TUNA TARTAR
Atum, ervas aromáticas, abacate, tobiko e maionese picante.
44
TERI
Camarão, salmão, queijo cremoso, limão e molho teriyaki.
42
URAMAKI DE SALMÃO
Uramaki de salmão
42
URAMAKI DE ATUM
Uramaki de atum
42
KAPPA MAKI
Hosomaki de pepino
19
TEKA MAKI
Hosomaki de atum
30
SHAKE MAKI
Hosomaki de salmão
32
BATERA DE SALMÃO
Batera de Salmão, com com ovas de massago, philo strips (8 peças)
59
BATERA DE ATUM
Batera de atum, com com ovas de massago, philo strips (8 peças)
59
HOT ROLL DE SALMÃO
Salmão, cream cheese e molho teriyaki (10 peças)
49
TEMAKIS
TEMAKI DE SALMÃO
Shari, alga e salmão.
32
TEMAKI DE ATUM
Shari, alga, atum.
33
TEMAKI DE SALMÃO COMPLETO
Shari, alga, salmão, cream cheese e cebolinha.
35
TEMAKI DE SALMÃO SPICY
Shari, alga, salmão spicy com ovas de massago e óleo de gergelim.
35
TEMAKI DE SPICY TUNA
Shari, alga, atum spicy com ovas de massago e óleo de gergelim.
35
TEMAKI EBI
Shari, alga e camarão rosa.
49
PERUVIAN IZAKAYA
EDAMAME / SPICY EDAMAME
Porção de edamame, com um toque de flor de sal.
28 / 30
MISOSHIRU OSK
Caldo missô temperado com shoyu e hondashi, shiitake ao vapor, harusame e cebolinha.
18
TUMBO SHRIMP
Camarão crocante em molho de agridoce ligeramnete picante
69
INCA GYOZA
Pato confitado, cebola caramelizado, shiitake e molho de ají amarillo.
69
MIX DE COGUMELOS
Shiitake e shimeji salteados com cebolinha ao molho balsâmico teriyaki.
44
ROCK SHRIMP
Camarão crocante, molho apimentado com massago e cebolinha.
69
SALMÃO / TUNA CHIPS
Tartar de salmão ou atum picante sobre tempura de shisso
26
TOKUSEN
PATO MOCHERO
Pato crocante sobre arroz ao wok, cecina, shiitake e mel de acerola e maracujá.
98
OSK WOK
Arroz salteado com verduras, shoyu, salsa agridoce e proteína de sua preferência: Mignon ou salmão ou camarão
84
YAKISOBA
Macarrão frito, mix de legumes na wok, molho Osk. mignon ou frutos de mar.
89 / 107
EBI TOBANJAN
Camarões salteados com shiitake, molho de alho picante, limão e kimchi grelhado.
98