– TO GO –
OSAKA PACKS
SASHIMI MORIAWASE
Sashimi de Salmón (4 cortes), Sashimi de Atún rojo (4 cortes), Sashimi de Hiramasa (4 cortes), Sashimi de Pulpo (4 cortes), Sashimi de Vieras (4 cortes)
75
NIGIRI TASTING
Nigiri Uchu Tuna (4 piezas), Nigiri Hotate Truffle (4 piezas), Shiromi Spicy (4 piezas), Katsu (4 piezas)
120
HIYASHI ZENSAI
CEVICHE WASABI
Pesca del día, gambas, salsa ligera cítrica al wasabi y furikake.
28
TIRADITO PERÚ
Hamachi, uchucuta, crema de aguacate y patacones de boniato.
28
CARPASSION
Salmón, miel de maracuyá, lima y masa crujiente.
26
NIKKEI SALAD
Mix de lechugas, kyuri, quinua y chimichurri de almendras.
14
CHIRASHI BOWL
Arroz de sushi, salmón, atún, shiromi, langostinos, ikura, salsa yuzu, ponzu trufada y rocoto alioli.
34
OSK STYLE NIGIRIS (2 Piezas)
UCHU TUNA
Atún rojo, aguacate, emulsión de trufa con ajíes peruanos y chalaquita.
16
SHIROMI SPICY
Hamachi, chimichurri de ajo, almendras y ajíes peruanos.
16
KATSU
Ventresca salmón, aceite de trufa y sal Maldon.
14
HOTATE TRUFFLE
Vieras de Hokkaido, mantequilla de trufa blanca y lima.
20
EBI MENTAIKO
Langostino, crema de rocoto asado y Grana Padano.
16
AVOCADO BRASA
Aguacate al fuego, salsa ra-yu y shoyu.
12
MAKIMONOS
10 PIEZAS
CRISPY QUINUA
Snow crab, langostinos tempura, quinua y salsa batayaki.
24
ROCOTO ABURI
Langostino crocante, aguacate, atún rojo al fuego, rocoto alioli y cilantro.
24
NIKKEI
Pescado blanco, langostino, aguacate, salsa acevichada y furikake Osk.
24
VEGGIE TRUFFLE
Vegetales de temporada, quinua negra y salsa yuzu ponzu trufada.
16
6 PIEZAS
TUNA DAIKON
Atún rojo, aguacate, ponzu, ají amarillo y umeboshi envuelto en nabo japonés..
20
NORI FURAI
Salmón, aguacate y nori crocante con salsa tare.
18
PERUVIAN IZAKAYA ペルー居酒屋
YAKI ZENSAI
SPICY EDAMAME
A la brasa con rocoto ahumado, lima y sal ahumada.
9
TUMBO SHRIMP
Langostinos en salsa agridulce de lulo, ligeramente picante.
24
INCA GYOZA
Pato confitado, cebolla caramelizada, shiitake y salsa de ají amarillo.
26
PISCO RIBS
Costillas de cerdo glaseadas, miel de cítricos y coriandro.
26
PONZU VEGGIES
Pimiento de Padrón, vegetales de temporada, salsa ponzu y furikake nikkei.
18
RAISU
PATO MOCHERO
Pierna de pato crocante sobre arroz al wok, cecina nikkei y shiitake con miel de lulo y ají limo.
34
ASADO GYŪDON
Asado de tira Angus, arroz pachamanguero, boniato crocante y encurtidos.
52
WAGYU CHAHAN
Bife A5 japonés, huevo onsen, salsa de foie gras, arroz al wok y furikake. .
56
SASHIMI CLÁSICO ( 4 CORTES)
SASHIMI DE SALMÓN
Corte clásico japonés de salmón, acompañado de gari y wasabi.
14
SASHIMI DE HIRAMASA
Corte clásico japonés de hiramasa acompañado de gari y wasabi.
16
SASHIMI DE PULPO
Corte clásico japonés de pulpo, acompañado de gari y wasabi.
16
SASHIMI DE VIEIRAS
Corte clásico japonés de vieras, acompañado de gari y wasabi.
16
SASHIMI DE ATÚN ROJO
Corte clásico japonés de atun rojo, acompañado de gari y wasabi.
16
SASHIMI DE O-TORO
Corte clásico japonés de o-toro, acompañado de gari y wasabi.
19
SASHIMI DE CHU-TORO
Corte clásico japonés de chu-toro, acompañado de gari y wasabi.
16
NIGIRIS CLÁSICOS ( 4 CORTES)
NIGIRI DE SALMÓN
Base de arroz sushi cubierto por una lámina de salmón y un toque de wasabi.
12
NIGIRI DE HIRAMASA
Base de arroz sushi cubierto por una lámina de hiramasa y un toque de wasabi.
14
NIGIRI DE PULPO
Base de arroz sushi cubierto por una lámina de pulpo y un toque de wasabi.
14
NIGIRI DE VIERAS
Base de arroz sushi cubierto por una lámina de vieras y un toque de wasabi.
14
NIGIRI DE ATÚN ROJO
Base de arroz sushi cubierto por una lámina de atún rojo y un toque de wasabi.
14
NIGIRI DE CHU-TORO
Base de arroz sushi cubierto por una lámina de chu-toro y un toque de wasabi.
14
NIGIRI DE O-TORO
Base de arroz sushi cubierto por una lámina de o-toro y un toque de wasabi.
16
COMPLEMENTOS
SALSA ACV
Salsa acevichada 2 oz
2
GARI
Jengibre encurtido osk, 2 oz.
2
WASABI
Pasta de wasabi, 20 gr.
2
SALSA SOYA
Salsa soya 2 oz
2
TARE
Salsa tare, 2 oz
2
BEER
Asahi Super Dry
5
Sapporo Lager
5
Hitachino Nest White Ale
6
Mahou 5 Estrellas
4
Mahou 0.0 Tostada
4
Alhambra Reserva 1925
5
Cusqueña
5
SOFT DRINKS
Inka Cola
4
Coca Cola
3.5
Coca Cola Zero
3.5
Acqua Panna 200ml
3.5
San Pellegrino 200ml
3.5