SALMÓN 25,000
PULPO 30,000
LANGOSTINOS 17,000
PESCA DEL DÍA (consultar) 16,000
SALMÓN 17,000
PULPO 30,000
LANGOSTINOS 16,000
PESCA DEL DÍA (consultar) 16,000
OSK 39,000
Salmón, quinua crocante, pepino, yuzu ponzu.
WASABI 37,000
Mariscos, pesca del día, salsa cítrica de wasabi y furikake Osk.
CLÁSICO 37,000
Pesca del día, camote glaseado, maíz chulpi y leche de tigre Osk.
SAKE LIME 40,000
Salmón, aceite de trufa blanca, ralladura de cítricos y sal patagónica.
CARPASSION 40,000
Salmón, miel de maracuyá, berros y masa crocante.
PERÚ 36,000
Pescado blanco, uchucuta, crema de palta y patacones de camote.
KATSU 18,000
Ventresca de salmón, ralladura de cítricos y aceite de trufa blanca.
INCA 14,000
Atún, ají amarillo ahumado, quinua crocante y chalaquita.
HOTATE TRUFFLE 16,000
Vieira, manteca de trufa, lima y sal patagónica.
SHIROMI SPICY 14,000
Pescado blanco, aceite picante, chimichurri de ajo y almendras.
NIKKEI 38,000
Langostino furai, palta, pescado blanco, salsa acevichada y furikake Osk.
NORI FURAI (6 piezas) 34,000
Salmón, langostino, palta y queso crema envueltos en nori crocante con salsa teriyaki.
SAKE TARTARE 38,000
Salmón, palta, mayo spicy, tobiko y togarashi.
VEGGIE TRUFFLE 29,000
Hongos ahumados, camote crocante, palta y salsa yuzu trufada.
CRISPY QUINUA 39,000
Centolla, langostino tempura, quinua crocante y batayaki.
EBICADO 39,000
Ebi tempura, Philadelphia, palta y salsa teriyaki.
MAKI FURAI 37,000
Salmón, palta y Philadelphia, empanizado por fuera.
LIME SALMON 37,000
Langostino furai, queso crema, láminas de salmón y teriyaki nikkei.
SPICY EDAMAME 19,000
Al wok con ajo crocante, lima, togarashi.
POMELO SHRIMP 39,000
Langostinos crocantes y miel de cítricos ligeramente picante.
PONZU VEGGIE 29,000
Vegetales y hongos asados, katsuobushi y salsa ponzu ahumada.
NIKU BAO 35,000
Pan al vapor crocante, asado de tira braseado, pepino y cilantro.
PISCO RIBS 48,000
Costillas de cerdo glaseadas, miel de cítricos y coriandro.
BALSAMIC TRUFFLE 62,000
Lomo a la parrilla, puré al miso, salsa balsámica, aceite de trufa blanca y hongos al wok
OSK WOK 48,000
Arroz salteado con vegetales y proteína a elección.
SHIROMI BRASA 48,000
Pescado blanco marinado en soja con salsa de ajo crocante, almendras y ajíes peruanos.
PATO MOCHERO 68,000
Pierna de pato crocante sobre arroz al wok, cecina y shiitake con miel de cítricos.
ASADO GYŪDON 78,000
Asado de tira braseado, arroz pachamanquero, batata crocante y encurtido de echalote.
VEGETALES AL WOK 14,000
PAPAS ANDINAS 15,000
Baron B Extra Brut 60,000
Stella Artois 8,000
Corona 9,000
Cusqueña 12,000
Patagonia 9,000
MAKIMONO 47,000
Sake Tartare (5 piezas)
Nikkei (5 piezas)
Ebicado (5 piezas)
MAKIMONO ESPECIAL 74,000
Sake Tartare (5 piezas)
Nikkei (5 piezas)
Crispy Quinua (5 piezas)
Maki sin furai (5 piezas)
Lime Salmon (5 piezas)|
NIGIRI TASTING 112,000
Nigiri de salmón (6 piezas)
Nigiri de langostinos (6 piezas)
Nigiri Katsu (6 piezas)
Nigiri Hotate Truffle (6 piezas)
VEGGIE 64,000
Veggie Truffle (10 piezas)
Hosomaki de kyuri (10 piezas)
Ponzu Veggie
BENTO BOX 228,000
Sashimi de salmón (6 cortes)
Sashimi de langostinos (6 cortes)
Sashimi de pesca del día (6 cortes)
Hosomaki (12 piezas)
Nigiri Katsu (4 piezas)
Nigiri Hotate Truffle (4 piezas)
Ceviche a elección del itamae
Makimono a elección del itamae (10 piezas)
SASHIMI MORIAWASE 112,000
20 cortes a elección del itamae
TOKUSEN 262,000
Sashimi de salmón (4 cortes)
Sashimi de pesca blanca (4 cortes)
Sashimi de langostinos (4 cortes)
Shiromi Spicy (2 piezas)
Nigiri Katsu (2 piezas)
Nigiri Hotate Truffle (2 piezas)
Nigiri Inca (2 piezas)
Ceviche a elección del Itamae
Makimono a elección del Itamae (20 piezas)
Niku Bao (2 unidades)
Shiromi a la Brasa
*POR 59,000 SUMALE A TU COMBINADO UN BARON B EXTRA BRUT (no combinable ni acumulable con otras promociones, válido únicamente para Nigiri Tasting, Bento Box y Tokusen).
