ATÚN ALETA AZUL 130,000
SALMÓN 54,000
PESCADO BLANCO 52,000
LANGOSTINO 52,000
HAMACHI* 125,000
UNAGI* 105,000
CLÁSICO 71,000
Pesca del día, leche de tigre Osk, camote glaseado y cilantro.
WASABI 72,000
Pesca del día, langostino, salsa ligera crítica al wasabi y furikake.
KUNSEI 144,000
Atún aleta azul, camote crocante, yuzu ponzu ahumado y quinua negra.
KIIRO 73,000
Langostino, pescado blanco, salsa de ají amarillo, aguacate y mazorca al wok.
CARPASSION 76,000
Salmón, miel de maracuyá, limón y masa crocante.
INCA* 68,000
Atún aleta azul, ají amarillo ahumado, quinua crocante y chalaquita.
UCHU TUNA* 68,000
Atún aleta azul, aguacate, emulsión de ajíes ahumados y trufa.
SHIROMI SPICY 58,000
Hamachi, chimichurri de ajo, almendras y ajíes peruanos.
TUNA FOIE* 82,000
Atún aleta azul, foie gras, salsa teriyaki y sal Maldon.
AVOCADO BRASA 40,000
Aguacate al fuego, salsa ra-yu y shoyu.
KATSU 48,000
Salmón, ralladura de lima y aceite de trufa.
HOTATE TRUFFLE 58,000
Scallops, mantequilla de trufa y limón.
NORI FURAI 64,000
Salmón, langostino y aguacate envueltos en nori crocante con salsa tare.
VEGGIE TRUFFLE 57,000
Hongos ahumados, camote crocante, aguacate y salsa yuzu ponzu trufada.
NIKKEI 70,000
Pescado blanco, aguacate, langostinos furai, salsa acevichada y furikake Osk
SPICY TARTAR* 120,000
Atún aleta azul, aguacate, negi y mayo spicy.
TERI 70,000
Langostinos furai, queso crema, salmón y teriyaki.
KANI TACO 68,000
Jaiba, emulsión de ají amarillo trufado y shari en alga crocante.
TUNA BUTSU* 144,000
Tartar aleta azul, uchuva, cilantro, aguacate a la brasa y chips de taro.
NIKKEI SALAD 53,000
Mix asiático, palmito del Putumayo, tomates asados, rábano encurtido, quinua crocante.
NIKU GYOZA 90,000
Rellena de lomo, demi glace nikkei, láminas de trufa y cilantro.
TAKO NIKKEI 126,000
Pulpo al carbón, chimichurri nippon y puré de yuca.
TUMBO SHRIMP 71,000
Langostinos crocantes en salsa de curuba ligeramente picante.
PISCO RIBS 86,000
Costilla de cerdo glaseadas en salsa de cítricos, pisco y coriandro.
SHIROMI BRASA 108,000
Pesca del día marinada en shoyu con salsa de ajo crocante, almendras y ajíes.
PAICHE MISOYAKI 124,000
Pirarucú gratinado con mantequilla de coco y miso.
SAKE CRIOLLO 108,000
Salmón marinado en miso, cebollas encurtidas y salsa de ají amarillo.
PATO MOCHERO 146,000
Pierna de pato crocante sobre arroz al wok, cecina y shiitake con miel de tumbo.
ASADO GYŪDON 254,000
350 gr. asado de tira Angus, arroz pachamanquero, camote crocante y cebolla encurtida.
OSAKA STEAK 438,000
Ribeye Angus de 500 gr, sal ahumada, tare criollo y uchucuta trufada.
MOCHI OSK 33,000
Rellenos de crema helada de té matcha, maracuyá y chocolate al 56%.
CACAO MATCHA 37,000
Soufflé de chocolate tibio, galleta de cacao y helado de vainilla – matcha.
AKA SOUR 67,000
Pisco sour de cardamomo con hielo hibiscus wine.
CAIPI OSK 64,000
Vodka Grey Goose, maracuyá, fresas maceradas con limón y azúcar.
KRYPTO SOUR 66,000
Pisco sour clásico con Midori ice.
OSAKA FRESH 19,000
Mandarina, cordial tahití, romero y agua con gas.
BASIL LEMONADE 18,000
Mango, albahaca.
CHICHA MORADA 22,000
Receta secreta.
ASAHI 18,000
STELLA ARTOIS 16,000
CORONA 16,000
CLUB COLOMBIA 13,000
CERVECERÍA NEVADA HAPPY AYU 19,000
ACQUA PANNA 500ml 16,000
SAN PELLEGRINO 500ml 16,000
MANANTIAL CON GAS 8,000
MANANTIAL SIN GAS 8,000
COCA COLA / ZERO 8,000
GINGER / TÓNICA / SODA 9,000
