SALMÓN 15,000
PULPO 22,000
LANGOSTINOS 14,000
PESCA DEL DÍA (consultar) 14,000
SALMÓN 15,000
PULPO 22,000
LANGOSTINOS 27,000
PESCA DEL DÍA (consultar) 15,000
OSK 36,000
Salmón, quinua crocante, pepino, yuzu ponzu.
WASABI 34,000
Mariscos, pesca del día, salsa cítrica de wasabi y furikake Osk.
CLÁSICO 32,000
Pesca del día, camote glaseado, maíz chulpi y leche de tigre Osk.
SAKE LIME 34,000
Salmón, aceite de trufa blanca, ralladura de cítricos y sal patagónica.
CARPASSION 34,000
Salmón, miel de maracuyá, berros y masa crocante.
PERÚ 28,000
Pescado blanco, uchucuta, crema de palta y patacones de camote.
KATSU 14,000
Ventresca de salmón, ralladura de cítricos y aceite de trufa blanca.
INCA 11,500
Atún, ají amarillo ahumado, quinua crocante y chalaquita.
HOTATE TRUFFLE 12,500
Vieira, manteca de trufa, lima y sal patagónica.
SHIROMI SPICY 10,500
Pescado blanco, aceite picante, chimichurri de ajo y almendras.
NIKKEI 32,000
Langostino furai, palta, pescado blanco, salsa acevichada y furikake Osk.
NORI FURAI (6 piezas) 29,000
Salmón, langostino, palta y queso crema envueltos en nori crocante con salsa teriyaki.
SAKE TARTARE 33,000
Salmón, palta, mayo spicy, tobiko y togarashi.
VEGGIE TRUFFLE 23,000
Hongos ahumados, camote crocante, palta y salsa yuzu trufada.
CRISPY QUINUA 33,000
Centolla, langostino tempura, quinua crocante y batayaki.
EBICADO 36,000
Ebi tempura, Philadelphia, palta y salsa teriyaki.
MAKI FURAI 34,000
Salmón, palta y Philadelphia, empanizado por fuera.
LIME SALMON 31,000
Langostino furai, queso crema, láminas de salmón y teriyaki nikkei.
SPICY EDAMAME 17,000
Al wok con ajo crocante, lima, togarashi.
POMELO SHRIMP 33,000
Langostinos crocantes y miel de cítricos ligeramente picante.
PONZU VEGGIE 26,000
Vegetales y hongos asados, katsuobushi y salsa ponzu ahumada.
NIKU BAO 28,000
Pan al vapor crocante, asado de tira braseado, pepino y cilantro.
PISCO RIBS 41,000
Costillas de cerdo glaseadas, miel de cítricos y coriandro.
BALSAMIC TRUFFLE 52,000
Lomo a la parrilla, puré al miso, salsa balsámica, aceite de trufa blanca y hongos al wok
OSK WOK 41,000
Arroz salteado con vegetales y proteína a elección.
SHIROMI BRASA 40,500
Pescado blanco marinado en soja con salsa de ajo crocante, almendras y ajíes peruanos.
PATO MOCHERO 59,500
Pierna de pato crocante sobre arroz al wok, cecina y shiitake con miel de cítricos.
ASADO GYŪDON 62,500
Asado de tira braseado, arroz pachamanquero, batata crocante y encurtido de echalote.
VEGETALES AL WOK 12,000
PAPAS ANDINAS 12,000
Baron B Extra Brut 56,000
Stella Artois 6,500
Corona 7,500
Cusqueña 9,500
Patagonia 7,500
MAKIMONO 38,000
Sake Tartare (5 piezas)
Nikkei (5 piezas)
Ebicado (5 piezas)
MAKIMONO ESPECIAL 63,000
Sake Tartare (5 piezas)
Nikkei (5 piezas)
Crispy Quinua (5 piezas)
Maki sin furai (5 piezas)
Lime Salmon (5 piezas)|
NIGIRI TASTING 94,000
Nigiri de salmón (6 piezas)
Nigiri de langostinos (6 piezas)
Nigiri Katsu (6 piezas)
Nigiri Hotate Truffle (6 piezas)
VEGGIE 54,000
Veggie Truffle (10 piezas)
Hosomaki de kyuri (10 piezas)
Ponzu Veggie
BENTO BOX 196,000
Sashimi de salmón (6 cortes)
Sashimi de langostinos (6 cortes)
Sashimi de pesca del día (6 cortes)
Hosomaki (12 piezas)
Nigiri Katsu (4 piezas)
Nigiri Hotate Truffle (4 piezas)
Ceviche a elección del itamae
Makimono a elección del itamae (10 piezas)
SASHIMI MORIAWASE 95,000
20 cortes a elección del itamae
TOKUSEN 221,000
Sashimi de salmón (4 cortes)
Sashimi de pesca blanca (4 cortes)
Sashimi de langostinos (4 cortes)
Shiromi Spicy (2 piezas)
Nigiri Katsu (2 piezas)
Nigiri Hotate Truffle (2 piezas)
Nigiri Inca (2 piezas)
Ceviche a elección del Itamae
Makimono a elección del Itamae (20 piezas)
Niku Bao (2 unidades)
Shiromi a la Brasa
*POR 55,000 SUMALE A TU COMBINADO UN BARON B EXTRA BRUT (no combinable ni acumulable con otras promociones, válido únicamente para Nigiri Tasting, Bento Box y Tokusen).
