SALMÓN 15,000
PULPO 22,000
LANGOSTINOS 14,000
PESCA DEL DÍA (consultar) 14,000
SALMÓN 15,000
PULPO 22,000
LANGOSTINOS 27,000
PESCA DEL DÍA (consultar) 15,000
OSK 38,000
Salmón, quinua crocante, pepino, yuzu ponzu.
WASABI 35,000
Mariscos, pesca del día, salsa cítrica de wasabi y furikake Osk.
CLÁSICO 35,000
Pesca del día, camote glaseado, maíz chulpi y leche de tigre Osk.
SAKE LIME 37,000
Salmón, aceite de trufa blanca, ralladura de cítricos y sal patagónica.
CARPASSION 38,000
Salmón, miel de maracuyá, berros y masa crocante.
PERÚ 32,000
Pescado blanco, uchucuta, crema de palta y patacones de camote.
KATSU 16,000
Ventresca de salmón, ralladura de cítricos y aceite de trufa blanca.
INCA 12,000
Atún, ají amarillo ahumado, quinua crocante y chalaquita.
HOTATE TRUFFLE 14,000
Vieira, manteca de trufa, lima y sal patagónica.
SHIROMI SPICY 12,000
Pescado blanco, aceite picante, chimichurri de ajo y almendras.
NIKKEI 34,000
Langostino furai, palta, pescado blanco, salsa acevichada y furikake Osk.
NORI FURAI (6 piezas) 32,000
Salmón, langostino, palta y queso crema envueltos en nori crocante con salsa teriyaki.
SAKE TARTARE 36,000
Salmón, palta, mayo spicy, tobiko y togarashi.
VEGGIE TRUFFLE 26,000
Hongos ahumados, camote crocante, palta y salsa yuzu trufada.
CRISPY QUINUA 36,000
Centolla, langostino tempura, quinua crocante y batayaki.
EBICADO 36,000
Ebi tempura, Philadelphia, palta y salsa teriyaki.
MAKI FURAI 35,000
Salmón, palta y Philadelphia, empanizado por fuera.
LIME SALMON 34,000
Langostino furai, queso crema, láminas de salmón y teriyaki nikkei.
SPICY EDAMAME 18,000
Al wok con ajo crocante, lima, togarashi.
POMELO SHRIMP 36,000
Langostinos crocantes y miel de cítricos ligeramente picante.
PONZU VEGGIE 27,000
Vegetales y hongos asados, katsuobushi y salsa ponzu ahumada.
NIKU BAO 32,000
Pan al vapor crocante, asado de tira braseado, pepino y cilantro.
PISCO RIBS 45,000
Costillas de cerdo glaseadas, miel de cítricos y coriandro.
BALSAMIC TRUFFLE 56,000
Lomo a la parrilla, puré al miso, salsa balsámica, aceite de trufa blanca y hongos al wok
OSK WOK 45,000
Arroz salteado con vegetales y proteína a elección.
SHIROMI BRASA 45,000
Pescado blanco marinado en soja con salsa de ajo crocante, almendras y ajíes peruanos.
PATO MOCHERO 63,000
Pierna de pato crocante sobre arroz al wok, cecina y shiitake con miel de cítricos.
ASADO GYŪDON 70,000
Asado de tira braseado, arroz pachamanquero, batata crocante y encurtido de echalote.
VEGETALES AL WOK 13,000
PAPAS ANDINAS 14,000
Baron B Extra Brut 52,000
Stella Artois 7,000
Corona 8,000
Cusqueña 11,000
Patagonia 8,000
MAKIMONO 42,000
Sake Tartare (5 piezas)
Nikkei (5 piezas)
Ebicado (5 piezas)
MAKIMONO ESPECIAL 67,000
Sake Tartare (5 piezas)
Nikkei (5 piezas)
Crispy Quinua (5 piezas)
Maki sin furai (5 piezas)
Lime Salmon (5 piezas)|
NIGIRI TASTING 102,000
Nigiri de salmón (6 piezas)
Nigiri de langostinos (6 piezas)
Nigiri Katsu (6 piezas)
Nigiri Hotate Truffle (6 piezas)
VEGGIE 58,000
Veggie Truffle (10 piezas)
Hosomaki de kyuri (10 piezas)
Ponzu Veggie
BENTO BOX 210,000
Sashimi de salmón (6 cortes)
Sashimi de langostinos (6 cortes)
Sashimi de pesca del día (6 cortes)
Hosomaki (12 piezas)
Nigiri Katsu (4 piezas)
Nigiri Hotate Truffle (4 piezas)
Ceviche a elección del itamae
Makimono a elección del itamae (10 piezas)
SASHIMI MORIAWASE 102,000
20 cortes a elección del itamae
TOKUSEN 240,000
Sashimi de salmón (4 cortes)
Sashimi de pesca blanca (4 cortes)
Sashimi de langostinos (4 cortes)
Shiromi Spicy (2 piezas)
Nigiri Katsu (2 piezas)
Nigiri Hotate Truffle (2 piezas)
Nigiri Inca (2 piezas)
Ceviche a elección del Itamae
Makimono a elección del Itamae (20 piezas)
Niku Bao (2 unidades)
Shiromi a la Brasa
*POR 51,000 SUMALE A TU COMBINADO UN BARON B EXTRA BRUT (no combinable ni acumulable con otras promociones, válido únicamente para Nigiri Tasting, Bento Box y Tokusen).
