SALMÓN 49,000
PULPO 25.000
LANGOSTINOS 16.000
PESCA DEL DÍA (consultar) 13.000
SALMÓN 14,000
PULPO 20,000
LANGOSTINOS 14,000
PESCA DEL DÍA (consultar) 13,000
OSK 32,000
Salmón, quinua crocante, pepino, yuzu ponzu.
WASABI 27,000
Mariscos, pesca del día, salsa cítrica de wasabi y furikake Osk.
CLÁSICO 26,000
Pesca del día, camote glaseado, maíz chulpi y leche de tigre Osk.
SAKE LIME 29,000
Salmón, aceite de trufa blanca, ralladura de cítricos y sal patagónica.
CARPASSION 27,000
Salmón, miel de maracuyá, berros y masa crocante.
PERÚ 24,000
Pescado blanco, uchucuta, crema de palta y patacones de camote.
KATSU 12,000
Ventresca de salmón, ralladura de cítricos y aceite de trufa blanca.
INCA 10,000
Atún, ají amarillo ahumado, quinua crocante y chalaquita.
HOTATE TRUFFLE 11,000
Vieira, manteca de trufa, lima y sal patagónica.
SHIROMI SPICY 10,000
Pescado blanco, aceite picante, chimichurri de ajo y almendras.
NIKKEI 29,000
Langostino furai, palta, pescado blanco, salsa acevichada y furikake Osk.
NORI FURAI (6 piezas) 26,000
Salmón, langostino, palta y queso crema envueltos en nori crocante con salsa teriyaki.
SAKE TARTARE 30,000
Salmón, palta, mayo spicy, tobiko y togarashi.
VEGGIE TRUFFLE 19,000
Hongos ahumados, camote crocante, palta y salsa yuzu trufada.
CRISPY QUINUA 29,000
Centolla, langostino tempura, quinua crocante y batayaki.
EBICADO 31,000
Ebi tempura, Philadelphia, palta y salsa teriyaki.
MAKI FURAI 28,000
Salmón, palta y Philadelphia, empanizado por fuera.
LIME SALMON 28,000
Langostino furai, queso crema, láminas de salmón y teriyaki nikkei.
SPICY EDAMAME 17,000
Al wok con ajo crocante, lima, togarashi.
POMELO SHRIMP 27,000
Langostinos crocantes y miel de cítricos ligeramente picante.
PONZU VEGGIE 23,000
Vegetales y hongos asados, katsuobushi y salsa ponzu ahumada.
NIKU BAO 19,000
Pan al vapor crocante, asado de tira braseado, pepino y cilantro.
PISCO RIBS 34,000
Costillas de cerdo glaseadas, miel de cítricos y coriandro.
BALSAMIC TRUFFLE 46.000
Lomo a la parrilla, puré al miso, salsa balsámica, aceite de trufa blanca y hongos al wok
OSK WOK 46,000
Arroz salteado con vegetales y proteína a elección.
SHIROMI BRASA 34,000
Pescado blanco marinado en soja con salsa de ajo crocante, almendras y ajíes peruanos.
PATO MOCHERO 51,500
Pierna de pato crocante sobre arroz al wok, cecina y shiitake con miel de cítricos.
ASADO GYŪDON 50,000
Asado de tira braseado, arroz pachamanquero, batata crocante y encurtido de echalote.
VEGETALES AL WOK 11,000
PAPAS ANDINAS 11,000
Baron B Extra Brut 40.000
Stella Artois 5,000
Corona 5,500
Cusqueña 8,000
Patagonia 6,000
MAKIMONO 34,000
Sake Tartare (5 piezas)
Nikkei (5 piezas)
Ebicado (5 piezas)
MAKIMONO ESPECIAL 58,000
Sake Tartare (5 piezas)
Nikkei (5 piezas)
Crispy Quinua (5 piezas)
Maki sin furai (5 piezas)
Lime Salmon (5 piezas)|
NIGIRI TASTING 84,000
Nigiri de salmón (6 piezas)
Nigiri de langostinos (6 piezas)
Nigiri Katsu (6 piezas)
Nigiri Hotate Truffle (6 piezas)
VEGGIE 49,500
Veggie Truffle (10 piezas)
Hosomaki de kyuri (10 piezas)
Ponzu Veggie
BENTO BOX 178,000
Sashimi de salmón (6 cortes)
Sashimi de langostinos (6 cortes)
Sashimi de pesca del día (6 cortes)
Hosomaki (12 piezas)
Nigiri Katsu (4 piezas)
Nigiri Hotate Truffle (4 piezas)
Ceviche a elección del itamae
Makimono a elección del itamae (10 piezas)
SASHIMI MORIAWASE 87,500
20 cortes a elección del itamae
TOKUSEN 196,000
Sashimi de salmón (4 cortes)
Sashimi de pesca blanca (4 cortes)
Sashimi de langostinos (4 cortes)
Shiromi Spicy (2 piezas)
Nigiri Katsu (2 piezas)
Nigiri Hotate Truffle (2 piezas)
Nigiri Inca (2 piezas)
Ceviche a elección del Itamae
Makimono a elección del itamae (20 piezas)
Niku Bao (2 unidades)
Shiromi a la Brasa
*POR 39,000 SUMALE A TU COMBINADO UN BARON B EXTRA BRUT (no combinable ni acumulable con otras promociones, válido únicamente para Nigiri Tasting, Bento Box y Tokusen).
